Afișez 1 - 15 din 54 de rezultate
Anasonul stelat este extrem de versatil. Este folosit la prepararea deserturilor coapte, dar este delicios in prepararea deserturilor reci, a gemurilor, jeleurilor, a supelor, tocănițelor și preparatelor cu carne roșie sau orez.
Ardei de cayenne este cel mai bine cunoscut pentru rolul sau in gastronomia mexicana, folosit zilnic pentru aromat sosuri picante, marinate din carne și mancaruri traditionale precum enchiladas, tacos si fajitas
Ardeiul iute Chilly bird’s eye (ochi de pasare) este o planta perena cu fructe mici, conice, adesea doua sau trei, la un nod. Fructele mici sunt foarte picante. Masoara in jur de 50.000 – 100.000 de unitati Scoville.
Boia de ardei dulce ASTA80, cunoscută si sub numele generic de paprika este obținută din fructele dulci sau usor iuți ai familiei capsicum. Paprika dulce este foarte apreciată pentru culoarea sa vibrantă și aroma agreabilă, în timp ce varianta iute este utilizată mai ales pentru aroma și gustul picant.
Boiaua de ardei iute este obtinuta prin deshidratarea si măcinarea fructelor coapte ale diverselor soiuri de ardei apartinand familiei Capsicum annuum. Gradul de iuțeală, care se măsoară cu ajutorul scalei Scoville, este controlat prin îndepărtarea semințelor și a membranelor interioare, care conțin capsaicină.
Boia iute salsa este obtinuta din boia iute imbogatita cu extract de ardei iute. Are un grad de 100.000 SHU, fiind extrem de picanta.
Boia dulce afumata are o aroma de fum, aroma pe care o găsiti in mirosul de gratar in aer liber. Boiaua este dulce, aromata, fara a adauga iuteala mancarii.
Boiaua dulce este foarte apreciată pentru culoarea sa vibrantă și aroma specifica, în timp ce varianta iute este utilizată mai ales pentru aroma și gustul picant
Boia dulce 160 ASTA este de inalta calitate, cu o culoare rosu inchis, intens. Boia dulce 160 ASTA este folosita în multe retete de bucatarie pentru a adauga culoare si gust preparatelor.
Busuioc frunze deshidratate si maruntite – planta aromata larg raspandita cu peste 60 de varietati diferite, fiecare cu aroma sa distincta.
Pastaile de cardamon sunt folosite pentru aromatizarea diferitelor preparate culinare, fie ele picante sau dulci. De asemenea, este un component de baza in diverse mixuri celebre de condimente , cum este garam masala sau curry-ul.
Fulgii de ardei iute chili sunt extrem de apreciati in intreaga lume atat pentru aroma placuta, caracteristica, dar mai ales pentru fabulosul gust picant, iute.
Chili pudra extrem de apreciat pentru fabulosul gust picant, iute. Se foloseste pentru condimentarea sosurilor, pastelor, pestelui, a diverselor sortimente de carne, dar si in industria mezelurilor.
Chimionul macinat are un gust distinctiv, intens, cald – amărui, ușor iute, cu aroma penetrantă cu tonuri amare amintind ușor de coaja de lămîie. Nelipsit in bucătăria indiana și mexicană
Chimionul are un gust distinctiv, intens, cald – amărui, ușor iute, cu aroma penetrantă cu tonuri amare amintind ușor de coaja de lămîie.