-
Acid ascorbic (vitamina C )
62.00 leiAcidul ascorbic promovează creșterea drojdiei. Face ca drojdia să lucreze mai repede și mai mult. Acidul ascorbic este adăugat la produsele cu martipan sau bomboane care necesită temperaturi ridicate de gătit.
-
Acid citric monohidrat (sare de lamaie)
37.62 leiAcidul citric, cunoscut și sub numele de „sare de lămâie” este folosit în industria alimentară ca antioxidant și acidifiant (ajuta la reglarea aciditatii, functioneaza ca un antioxidant si ajuta la pastrarea culorii produselor).
-
Inulina din cicoare, 1 kg
39.95 leiInulina este o fibra dietetica solubila care actioneaza ca un prebiotic. Inulina este un produs versatil cu multiple beneficii asupra sanatatii, printre care: controlul glicemiei, al greutății și menținerea sănătății aparatului digestiv. Avand o consistenta cremoasa si gust dulce, inulina inlocuieste cu succes unele grasimi, dar si o parte din faina in produsele de panificatie.