Piper rosu boabe, 500 g.

Piper rosu boabe: Alte denumiri pentru piper rosu:  “poivre rosa” – in Franta,  ‘’rosa pfeffer” – in Germania.

Termenul de piper rosu boabe ( roz) se refera la fructele unei varietati de piper diferita, provenind din Brazilia sau Peru (Schinus terebinthifolius – piper brazilian; Schinus molle – piper peruvian). Arborele sau arbustul de piper este vesnic verde si poate atinge inaltimi de pana la 12- 15 m. Din florile alb-galbui se dezvolta ciorchini de fructe rotunde mici (5 pana la 7 mm). La maturitate au culoarea de la roz pana la rosu intens.

Boabele de piper roșu  sunt foarte aromate, cu gust dulceag, picant, foarte plăcut.

Se foloseste in cantitati mici, proaspat macinat  pentru a rafina sosurile usoare, preparatele din peste, carne de pui, de vanat, dar si sparanghelul sau alte preparate pe baza de legume. In acelasi timp, se combina excelent cu fructe sau deserturi.

Datele oferite in prezenta descriere au caracter strict informativ. Nu pot fi considerate consiliere medicala si nu inlocuiesc consultul medical de specialitate sau tratamente prescrise de personal medical autorizat.