Cardamon macinat

Cardamon macinat:
Alte denumiri pentru cardamon:  „cardamome” sau „cardamome vert”  in Franta, „Gruner” in Germania.

Cardamonul este originar din sudul Indiei si Sri Lanka, unde încă mai crește sălbatic. Plantatii mari de cardamon sunt astazi in Asia, Guatemala, Tanzania si Madagascar.
Inca din cele mai vechi timpuri cardamonul este considerat extrem de valoros, ramanand pana in prezent al doilea cel mai scump condiment, dupa sofran.

Gustul si aroma cardamonului este calda, florala, dulceag proaspata cu note clare de lamiae si menta.

Utilizare cardamon macinat:

Pastaile de cardamon sunt folosite pentru aromatizarea diferitelor preparate culinare, fie ele picante sau dulci. De asemenea, este un component de baza in diverse mixuri celebre de condimente , cum este garam masala sau curry-ul.

Cardamonul se potriveste excelent cu scortisoara, nucsoara si cuisoare

Beneficii:

Cardamomul are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice
Pote ajuta stimula digestiei și reduce gazele intestinale
Romanii și grecii antici credeau că este un afrodisiac și adăugau pudra de cardamom in  poțiunilor lor de dragoste.

Tara de origine:   Guatemala
Ingrediente:          seminte de cardamon macinate.
Ambalaj:                pungă ziplock . Cantitate netă: 1 kg.  e; 5 kg e.
Depozitare:           Pastreaza-l în recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Valabilitate:          Până la 24 luni, in condițiile de păstrare menționate mai sus. Vezi data înscrisă pe ambalaj.

Datele oferite in prezenta descriere au caracter strict informativ, nu pot fi considerate consiliere medicala si nu inlocuiesc consultul medical de specialitate sau tratamente prescrise de personal medical autorizat.