Boia de ardei iute

Boia de ardei iute este obtinuta prin deshidratarea si măcinarea fructelor coapte ale diverselor soiuri de ardei apartinand familiei Capsicum annuum. Gradul de iuțeală, care se măsoară cu ajutorul scalei Scoville, este controlat prin îndepărtarea semințelor și a membranelor interioare, care conțin capsaicină.

Utilizare

Gustul iute, picant si aroma îmbietoare, intensifică armonia de gusturi si parfumul oricărui fel de mâncare. Boia de ardei iute este foarte apreciată pentru asezonarea sosurilor, supelor, salatelor, cărnii de pasăre, porc sau pește, dar si a diferitelor sortimente de salam.

Beneficii

Boia de ardei iute are numeroase proprietăți terapeutice: capsaicina poate reduce nivelul de grăsimi din sânge și colesterolul, scade tensiunea arterială, îmbunătățește digestia, ajută procesul de slăbire prin creșterea termogenezei, are rol in prevenirea cancerului de prostată. Conținutul ridicat de betacaroten ajută la întărirea imunitătii. De asemeni datorită proprietăților anti-inflamatorii, este utilizată în diverse creme pentru uz extern.

Informatii nutritionale

Valori nutritionale medii pentru 100 g.produs:
Valoare energetica: 1378 kJ / 329 kCal.
Proteine: 12.00 g
Grasimi 16.90 g
– din care acizi grasi saturati: 3.2 g
Carbohidrati: 32.00 g.
– din care zaharuri: 30.00 g
Fibre: 24.90 g
Sodiu: 30 mg

Tara de origine: China
Ingrediente: ardei iute deshidratat, măcinat fin.
Ambalaj:  Cantitate neta: 1 kg. e;  5 kg e; sac 25 kg e.
Depozitare: Păstrează în recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Valabilitate: Până la 24 luni, in condițiile de păstrare menționate mai sus. Vezi data înscrisă pe ambalaj.

Datele oferite in prezenta descriere au caracter strict informativ, nu pot fi considerate consiliere medicala si nu inlocuiesc consultul medical de specialitate sau tratamente prescrise de personal medical autorizat.