Coriandru macinat, 1 kg

Coriandru macinat – (Coriandrum sativum), provine din semintele de coriandru. Este o planta populara in intreaga lume care creste in zonele temperate si tropicale.
Cuvântul coriandru descrie întreaga plantă: frunze, tulpini, semințe si radacina. Când vorbim despre coriandru,  cei mai mulți oameni se referă la semințele plantei, rotune, mici, de culoare maronie, care sunt folosite drept condiment. Frunzele plantei sunt numite frecvent patrunjel chinezesc sau cilantro  (cuvântul spaniol pentru coriandru).

Frunzele și semințele mature de coriandru au un gust complet diferit și nu pot fi înlocuite între ele.

Semințele de coriandru au un gust plăcut, cald, dulce amarui si usor picant.  Aroma semintelor de coriandru se potriveste foarte bine cu chimenul. De aceea in multe retete se folosesc cantități egale din cele două condimente.

Frunzele de coriandru (cilantro) au o aroma distincta si un gust proaspat, floral si aroma de lamaie. In multe retete inlocuiesc frunzele de patrunjel.
Rădăcina de coriandru se utilizeaza in curry thai, aducand un plus de gust usor intepator.

Utilizare:

Boabele de coriandru macinate se folosesc la supe, tocanite, preparate din legume sau carne.
Coriandrul macinat face  parte din multe amestecuri tradiționale de condimente din bucătăria indiană, din Orientul Mijlociu și Africa.
Boabele de coriandru se folosesc pentru aromatizarea diverselor tipuri de saramura pentru muraturi.

Condimente similare:

Dacă nu aveți  coriandru  macinat disponibil, înlocuiți cu o cantitate egală de seminte macinate de chimen, chimion, fenicul sau o combinație a celor trei. La conversia între semințe întregi și măcinate, înlocuiți fiecare linguriță de semințe de coriandru cu 3/4 linguriță de coriandru măcinat.

Ingrediente:         semințe de coriandru macinate ( Coriandrum sativum ). Produsul nu contine organisme modificate genetic.
Tara de origine:  Moldova
Ambalaj:              pungă ziplock . Cantitate netă: 1 kg.  e
Depozitare:          păstreaza în recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Valabilitate:          Până la 12 luni, in condițiile de păstrare menționate mai sus. Vezi data înscrisă pe ambalaj.