Piper alb boabe

Per alb boabe: piperul este fructul unei plante mereu verzi, cataratoare, care in salbaticie creste pana la 10 m.inaltime. Cultivata insa, rareori ajunge pana la 5 m. Din florile plantei se dezvolta ciorchini lungi de aproximativ 15 cm, cu numeroase bobite. Practic, din acestea se produc trei feluri diferite de piper, in functie de perioada de recoltare si modul de procesare : piper verde, piper negru si piper alb
Piper alb boabe este obtinut din boabele de piper rosii, coapte. Acestea sunt lasate la inmuiat in apa pentru circa o saptamana apoi este separata coaja de miezul fructului. Boabele sunt apoi uscate, dobandind culoarea caracteristica crem galbuie.

Utilizare:

Aroma piper alb boabe este foarte diferita de cea a piperului negru, fiind practic mai putin aromat, insa pastrand gustul picant. Aceasta caracteristica il face potrivit pentru asezonarea sosurilor cremoase, usoare, precum si a carnii de pui sau peste.

Beneficii:

Piperul are efecte antioxidante, antibacteriene si antiinflamatorii. Ajută la prevenirea formării gazelor intestinale, iar prin efectul de stimulare a papilelor gustative are rol în îmbunătățirea digestiei.

Informatii nutritionale:

Valori nutritionale medii pentru 100 g.produs:
Valoare energetica: 1414 kJ / 334 kCal.
Proteine: 11.00 g
Grasimi 3,30 g
– din care acizi grasi saturati: 1,40 g
Carbohidrati total: 65,00 g.
– din care zaharuri: 0,60 g
Fibre: 2,50 g
Sodiu: 20 mg

Tara de origine: Vietnam
Ingrediente: piper alb boabe
Ambalaj: punga ziplock . Cantitate netă: 1 kg. e; 5 kg e.
Depozitare: Pastreaza-l în recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Valabilitate: Până la 24 luni, in condițiile de păstrare menționate mai sus. Vezi data înscrisă pe ambalaj.

Datele oferite in prezenta descriere au caracter strict informativ, nu pot fi considerate consiliere medicala si nu inlocuiesc consultul medical de specialitate sau tratamente prescrise de personal medical autorizat.