Piper negru macinat

Piper negru macinat: cunoscut in Franta ca ”poivre noir” si in Germania ca ”pfeffer or schwarzer pfeffer”.
Piperul este fructul unei plante mereu verzi, cataratoare, care in salbaticie creste pana la 10 m.inaltime. Cultivata insa, rareori ajunge pana la 5 m. Din florile plantei se dezvolta ciorchini lungi de aproximativ 15 cm, cu numeroase bobite. Practic, din acestea se produc trei feluri diferite de piper, in functie de perioada de recoltare si modul de procesare : piper verde, piper negru si piper alb
Piperul negru este obtinut din boabele de piper recoltate cand sunt inca verzi, care sunt supuse unui proces de fierbere rapida si apoi de deshidratare, in urma caruia devin negre si uscate.

Utilizare:

Piper negru macinat este poate cel mai valoros condiment. Apreciat pentru gustul picant, aromat si iute, este potrivit pentru aproape orice reteta. Se folosește la sosuri, carne de pui, porc sau vita, friptă sau la grătar , salamuri, cârnati, tocănițe, marinate, supe, etc.

Beneficii:

Piperul are efecte antioxidante, antibacteriene si antiinflamatorii. Ajută la prevenirea formării gazelor intestinale, iar prin efectul de stimulare a papilelor gustative are rol în îmbunătățirea digestiei.

Informatii nutritionale:

Valori nutritionale medii pentru 100 g.produs:
Valoare energetica: 1414 kJ / 334 kCal.
Proteine: 11.00 g
Grasimi 3,30 g
– din care acizi grasi saturati: 1,40 g
Carbohidrati total: 65,00 g.
– din care zaharuri:   0,60 g
Fibre: 2,50 g
Sodiu: 20 mg

Tara de origine:   Vietnam
Ingrediente:          piper negru macinat
Ambalaj:                pungă ziplock . Cantitate netă: 1 kg.  e; 5 kg e.
Depozitare:           Pastreaza-l în recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Valabilitate:          Până la 24 luni, in condițiile de păstrare menționate mai sus. Vezi data înscrisă pe ambalaj.

Datele oferite in prezenta descriere au caracter strict informativ, nu pot fi considerate consiliere medicala si nu inlocuiesc consultul medical de specialitate sau tratamente prescrise de personal medical autorizat.