Sorbitol sirop

Sorbitolul si siropul de sorbitol sunt indulcitori naturali obtinuti din dextroza si siropuri de glucoza. Sunt polioli cunoscuti si sub denumirea de alcooli de zahar. Fac parte din familia carbohidratilor.
Sobitolul  este mai putin dulce si mai putin caloric decat zaharoza (zaharul obisnuit), avand aproximativ 60% din dulceata acesteia si doar 2.4 kCal./g (fata de zahar care are 4kCal./g).

Utilizari

Sorbitolul  este folosit in industria alimentara pentru proprietatile sale de indulcitor, umectant si non cariogenic, in special in produsele de cofetarie fara zahar sau in cele cu indice caloric scazut. In acelasi timp sorbitolul este un excelent agent de texturizare si anticristalizare.
Datorita puterii mari de retinere a umiditatii in produs, sorbitolul  confera produselor un efect racoros si o textura fina.
Astfel sorbitolul este des folosit in productia a chewing gum, dropsuri, drageuri, jeleuri, fondant, tofee, caramel, deserturi congelate, fursecuri, prajituri, inghetate si umpluturi.
Datorita efectului racoros si a proprietatilor non cariogenice, sorbitolul este des folosit in produsele de igiena orala, inclusiv pasta de dinti si apa de gura, dar si in produsele cosmetice si de ingrijire personala.

Tara de origine: Franța
Ingrediente: sorbitol sirop ,   E 420
Ambalaj: butoi 275 kg
Depozitare: Păstrează în ambalaj închis etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Valabilitate: Până la 12 luni, in condițiile de păstrare menționate mai sus. Vezi data înscrisă pe ambalaj.

Datele oferite in prezenta descriere au caracter strict informativ si nu tin locul consultarii legislatiei de specialitate privind corecta utilizare a produsului.